我家女儿未办理结婚证,男方还要求退还全部彩礼及三金,以及过生日赠予的金耳钉?

您家女儿未办理结婚证被男方殴打且男方要求退还彩礼等财物的情况，需要分别处理人身损害和彩礼返还问题。
1. 如果男方的殴打行为造成您女儿轻微伤或以上：您女儿有权向公安机关报案，要求对男方的违法行为进行治安处罚甚至追究刑事责任。公安机关会根据《治安管理处罚法》第四十三条的规定，对男方处以拘留和罚款；若构成轻伤及以上，则可能触犯《刑法》中的故意伤害罪。
2. 若双方未办理结婚登记手续：根据相关法律规定，男方请求返还按照习俗给付的彩礼，人民法院一般会予以支持。但对于“三金”和金耳钉，需要区分其性质：
- 如果“三金”是为了缔结婚姻而给付的，通常会被认定为彩礼的一部分，可能需要返还；
- 如果金耳钉是男方在过生日时赠予的，属于一般的赠与行为，且已实际交付，原则上无需返还。
您家女儿未办理结婚证被男方殴打且男方要求退还彩礼等财物的情况，需要分别处理人身损害和彩礼返还问题。
1. 如果男方的殴打行为造成您女儿轻微伤或以上：您女儿有权向公安机关报案，要求对男方的违法行为进行治安处罚甚至追究刑事责任。公安机关会根据《治安管理处罚法》第四十三条的规定，对男方处以拘留和罚款；若构成轻伤及以上，则可能触犯《刑法》中的故意伤害罪。
2. 若双方未办理结婚登记手续：根据相关法律规定，男方请求返还按照习俗给付的彩礼，人民法院一般会予以支持。但对于“三金”和金耳钉，需要区分其性质：
- 如果“三金”是为了缔结婚姻而给付的，通常会被认定为彩礼的一部分，可能需要返还；
- 如果金耳钉是男方在过生日时赠予的，属于一般的赠与行为，且已实际交付，原则上无需返还。
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针对您家女儿未办理结婚证被男方殴打这一情况，其人身损害赔偿的法律依据主要是《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条。该条规定：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”您女儿被男方殴打，其人身权利受到侵害，完全符合该条规定的适用情形，有权要求男方赔偿上述各项费用。
对于彩礼返还问题，虽然【解答内容】中未直接引用相关司法解释，但根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于双方未办理结婚登记手续的情形，人民法院应当予以支持。您家女儿与男方未办理结婚证，男方据此要求返还彩礼，在法律上具有一定依据，但具体返还数额需结合实际情况判定。
面对您家女儿未办理结婚证被男方殴打且男方要求退还彩礼等财物的情况，以下是几点实用的行动建议：
1. 立即报警并保留证据：及时向当地公安机关报案，保留报警记录、接警回执等。同时，保存好您女儿的伤情照片、医疗诊断证明、医疗费票据等，这些是证明男方殴打行为及损害后果的重要证据。
2. 收集彩礼及财物相关证据：整理男方给付彩礼、“三金”的证据，如转账记录、购买凭证、证人证言等；对于金耳钉，收集能证明是生日赠予的证据，如聊天记录、证人证言等，以区分其与彩礼的性质。
3. 与男方协商解决：在证据收集齐全后，可尝试与男方就人身损害赔偿和彩礼返还问题进行协商。明确告知男方其殴打行为的违法性以及彩礼返还的法律规定，争取达成双方都能接受的解决方案。
4. 咨询专业律师：如果协商不成，建议尽快咨询专业律师。律师会根据您女儿的具体情况，分析案件走向，提供专业的法律意见，帮助您女儿维护合法权益。
选择解决方案时，应重点考虑证据的充分性、双方的实际情况以及解决纠纷的效率和成本。如果您想进一步了解如何具体操作或评估案件胜诉的可能性，建议向专业律师进行更详细的咨询。